良い腐敗 悪い腐敗

良い腐敗　悪い腐敗

農業者であっても分からない方もいるようなので。
アスパラはおととい買って来たところので、腐敗すると牛糞堆肥の匂いがします。
うちの無施肥のハウスで取れたビーツは2カ月前のですが、まだフレッシュです。
ネーブルに至っては、３月に購入したものですが、カビが来ても中は美味しいです。

わざと腐らせると色々解ります。ちなみに私は8歳から料理しています。